Una selezione
che cambia con le stagioni.
Materia prima selezionata, lavorazioni artigianali e uno sguardo contemporaneo sulla tradizione veneta.
Legenda allergeni
Antipasti
Gamberi in crosta di kataifi serviti con salsa chili
Shrimp in crunchy kataifi pastry served with chili sauce
Flan di Grana Padano, crema di cavolfiore, pomodori secchi e porri fritti
Grana Padano flan, cauliflower cream, sun-dried tomatoes, and fried leeks
Zucca in saor con uvetta
Pumpkin in saor with raisins
Terrina di maiale alla contadina
Country-style pork terrine
La nostra carne salada con funghi champignon
Our carne salada with champignon mushrooms
Primi
Tagliatelle fatte in casa con crema di gorgonzola, dadolata di zucca e noci
Homemade tagliatelle with gorgonzola cream, diced pumpkin, and walnuts
Gnocchi di patate con salmerino di montagna e pesto di rucola
Potato gnocchi with mountain char and rocket pesto
Risotto allo zafferano con quaglia
risotto with quail
min. 2 persone / min. 2 peopleTortelli di cacio e pepe con crema di cipolle dorate e guanciale
Cacio e pepe tortelli with burnt onion cream and guanciale
Secondi
Controfiletto di daino ai mirtilli rossi con cipolline e patate duchessa
Fallow deer sirloin with cranberries, pearl onions and duchess potatoes
Filetto di manzo, finocchi gratinati e patate schiacciate al rosmarino
Beef fillet, gratinated fennel and mashed potatoes with rosemary
Suprema di faraona alle erbette aromatiche e zucchine alla griglia
Guinea fowl supreme with aromatic herbs and grilled courgettes
Branzino con pomodorini, olive taggiasche e patate
Sea bass with cherry tomatoes, Taggiasca olives and potatoes
La nostra carta cambia con le stagioni e con il mercato. Per qualsiasi informazione sugli allergeni o per esigenze alimentari particolari, non esitate a contattarci: saremo lieti di trovare la soluzione più adatta a voi.